Kuru fasulye sıcak suyla mı ıslanır soğuk suyla mı? Ayrıca ıslatma işlemi bir gece önceden yapılmalıdır. Fasulyeleri bir gece önceden derin bir kapta soğuk suda ıslatmak fasulyelerin kolay ve hızlı pişmesini sağlayacaktır. Yüksek kaliteli fasulye seçimi, ıslatma sonrasında lezzet ve istenilen kıvama ulaşma açısından unutulan ancak önemli noktalardan biridir. Kuru fasulye kaç saat suda bekletilir? Yıkanmış, kurutulmuş fasulyeleri derin bir kaseye koyun ve üzerini üç-dört parmak geçecek kadar soğuk su, 1-2 su bardağı soğuk süt ve 1 tatlı kaşığı şeker ekleyin. Fasulyeleri bu suda şişene kadar (en az 12 saat) bekletin, ertesi gün iyice şişmiş olacaklardır. Geceden ıslatmadan kuru fasulye…
Yorum Bırak